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臭豆腐(阿三哥)

    資料來源:旗山區公所       

    位於中山老街的脆皮臭豆腐已有三十餘年的歷史,其皮酥肉嫩香味四溢,想不吸引人也難。詢問老板為何如此夠味?阿三哥說火候的控制是主要關鍵,加上純黃豆研磨天然發酵製作而成的臭豆腐當然吸引人了。

    臭豆腐

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